Hacke den Knoblauch und den Ingwer fein und stelle sicher, dass du alle Saucen und das Rinderhackfleisch bereit hast.

Erhitze ein wenig Pflanzenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den Knoblauch und Ingwer hinzu und brate sie für etwa 1 Minute an, bis sie aromatisch sind. Gib das Rinderhackfleisch dazu und brate es für 5–7 Minuten, bis es gleichmäßig braun und durchgegart ist.

Rühre die Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce und den Zucker in die Pfanne mit dem Rinderhackfleisch ein. Koche die Mischung für weitere 1–2 Minuten.

Gib die frischen Thai-Basilikumblätter in die abgekühlte Mischung und rühre vorsichtig um.

Fülle eine flache Schüssel mit warmem Wasser und lege ein Reispapier für 10–15 Sekunden darin ein, bis es weich wird.

Platziere einen Esslöffel der Rinderhackmischung in die Mitte des Reispapiers und forme die Röllchen.

Arrangiere die fertigen Röllchen auf einem Teller und garniere sie mit frischem Koriander und Limettenvierteln.