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Tiradito

Tiradito: Frisches Rezept für ein köstliches Erlebnis

Entdecke das köstliche Rezept für Tiradito, den zarten, roh servierten Fisch mit spritziger Zitrus-Chili-Sauce.
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Prep Time 20 minutes
Kühlen 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Appetizers
Cuisine: Asiatisch, Fusion, Peruanisch
Calories: 106
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Fisch
  • 500 g Weißfisch Hake-Loins sind besonders empfehlenswert.
Für die Sauce
  • 4 EL Limettensaft Für die nötige Säure und Frische.
  • 2 EL Zitronensaft Für zusätzliche Tiefe.
  • 2 TL Aji Amarillo-Chili-Paste Für einen scharfen Kick.
  • 1 Prise Salz Verbessert die Aromen.
  • 1 TL Geriebener Ingwer Fügt subtile Schärfe hinzu.
  • 1 TL Geriebener Knoblauch Für die Tiefe der Sauce.
  • 1 Bund Koriander Als frischer Garnierungsakzent.

Equipment

  • Schneidebrett
  • Mittelgroße Schüssel
  • Küchenmesser
  • Flacher Teller

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Schneide den frischesten Weißfisch, idealerweise Hake, in dünne, gleichmäßige Scheiben und stelle ihn für etwa 10 Minuten in den Kühlschrank.
  2. Vermische in einer Schüssel 4 EL Limettensaft, 2 EL Zitronensaft, 2 TL Aji Amarillo-Chili-Paste, eine Prise Salz, 1 TL geriebenen Ingwer und 1 TL geriebenen Knoblauch.
  3. Gieße die vorbereitete Sauce gleichmäßig über die Fischscheiben.
  4. Füge frisch gehackten Koriander als Garnierung hinzu.
  5. Serviere den Tiradito sofort, damit die Gäste die frischen Aromen genießen können.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 106kcalCarbohydrates: 4gProtein: 18gFat: 3gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 40mgSodium: 200mgPotassium: 500mgFiber: 1gSugar: 1gVitamin A: 500IUVitamin C: 30mgCalcium: 20mgIron: 1mg

Notes

Tiradito ist die ideale Wahl für alle, die auf eine gesunde Ernährung Wert legen, ohne auf Genuss zu verzichten. Es sollte frisch serviert werden, um das beste Geschmackserlebnis zu gewährleisten.

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