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Tiramisu Schrumpelkekse

Tiramisu Schrumpelkekse: Einfaches Rezept für Genuss

Genießen Sie die leckeren Tiramisu Schrumpelkekse, die den klassischen italienischen Tiramisu-Geschmack in handlicher Form bieten.
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Prep Time 20 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Italienisch
Calories: 160
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Teig
  • 250 g Allzweckmehl Glutenfreies Mehl kann für eine glutenfreie Variante verwendet werden.
  • 1 TL Backpulver Stelle sicher, dass es frisch ist für optimale Steigerung.
  • 1 Prise Salz Keine Substitutionen erforderlich.
  • 100 g Ungesalzene Butter Margarine kann verwendet werden, kann aber den Geschmack verändern.
  • 150 g Zucker Brauner Zucker ergibt weichere Kekse.
  • 1 Stück Ei Ersetze es durch ein Leinsamen-Ei für vegane Optionen.
  • 2 TL Vanilleextrakt Verwende reinen Vanilleextrakt für beste Ergebnisse.
  • 50 ml Milch Jede pflanzliche Milch funktioniert gut.
  • 100 g Puderzucker Keine Substitutionen nötig.
Füllung
  • 250 g Mascarpone-Käse Frischkäse ist nicht empfohlen für den authentischen Geschmack.
  • 200 ml Schlagsahne Kokoscreme für eine milchfreie Option.
  • 2 TL Espressopulver Starker gebrühter Kaffee kann als Alternative verwendet werden.

Equipment

  • Handmixer
  • Schüssel
  • Backblech
  • Spritzbeutel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. In einer großen Rührschüssel das Allzweckmehl, Backpulver und Salz gut vermischen.
  2. Die ungesalzene Butter und den Granulierten Zucker in einer separaten Schüssel mit einem Handmixer etwa 2 Minuten lang schlagen.
  3. Gib langsam die Milch zur Butter-Zucker-Mischung und rühre weiter.
  4. Mit einem Esslöffel Portionen des Teigs abnehmen und auf eine bemehlte Fläche legen.
  5. Die geformten Kekse auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 175 °C etwa 10-12 Minuten backen.
  6. Nehme die Kekse aus dem Ofen und presse sofort mit der Rückseite eines Teelöffels in die Mitte jedes Kekses.
  7. Schlage den Mascarpone-Käse, die Schlagsahne, Puderzucker, Espressopulver und Vanilleextrakt zusammen, bis die Mischung glatt ist.
  8. Wenn die Kekse vollständig abgekühlt sind, fülle jede Vertiefung mit der vorbereiteten Mascarpone-Mischung.
  9. Die gefüllten Tiramisu Schrumpelkekse können sofort serviert oder im Kühlschrank gekühlt werden.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 160kcalCarbohydrates: 20gProtein: 2gFat: 8gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 2gCholesterol: 20mgSodium: 50mgPotassium: 70mgFiber: 0.5gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 0.5mg

Notes

Vermeide es, die Mascarpone-Füllung zu übermixen, damit sie cremig bleibt.

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