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Unwiderstehliche Hochprotein Thai-Erdnuss-Hühnchen Buddha-Schüssel

Unwiderstehliche Hochprotein Thai-Erdnuss-Hühnchen Schüssel

Entdecke die Unwiderstehliche Hochprotein Thai-Erdnuss-Hühnchen Buddha-Schüssel – gesund, schnell zubereitet und voller Geschmack.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 2 Schalen
Course: Dinner
Cuisine: Thailändisch
Calories: 600
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Quinoa
  • 1 Tasse Quinoa Unbedingt abspülen, um Bitterkeit zu entfernen.
  • 2 Tassen Wasser oder Hühnerbrühe Gibt der Quinoa zusätzlichen Geschmack.
Für das Hühnchen
  • 2 stück Hühnerbrustfilets In gleichmäßige Stücke geschnitten.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Zum Anbraten des Hühnchens.
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver Gibt eine würzige Tiefe.
  • 1 Teelöffel Gemahlener Ingwer Bringt Wärme und Gewürz.
  • nach Geschmack Salz Essentielle Gewürze zur Geschmacksverstärkung.
  • nach Geschmack Pfeffer Essentielle Gewürze zur Geschmacksverstärkung.
Für das Gemüse
  • 1 Tasse Brokkoliröschen Für mehr Nährstoffe und Textur.
  • 1 stück Bunte Paprika Sorgen für Süße und Knackigkeit.
  • 1 Tasse Geraspelte Karotten Für Farbgebung und Stil.
  • 1 Tasse Zuckerschoten Frische und Knackigkeit.
  • nach Geschmack Frischer Koriander Frische Garnitur.
Für den Crunch
  • 2 Esslöffel Gehackte Erdnüsse Für zusätzlichen Crunch und Geschmack.
Für die Sauce
  • 1 Tasse Thai-Erdnusssoße Kann gekauft oder selbstgemacht werden.

Equipment

  • Kochtopf
  • Pfanne
  • Dampfgarer

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Spüle 1 Tasse Quinoa gründlich unter kaltem Wasser ab und lege sie beiseite.
  2. Gib die Quinoa zusammen mit 2 Tassen Wasser oder Hühnerbrühe in einen Kochtopf und koche sie abgedeckt für 15 Minuten.
  3. Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne und brate das gewürzte Hühnchen 5-7 Minuten, bis es goldbraun ist.
  4. Dämpfe 1 Tasse Brokkoliröschen, bunte Paprika, geraspelte Karotten und Zuckerschoten für 3-4 Minuten.
  5. Füge das gedämpfte Gemüse zur Pfanne mit dem Hühnchen hinzu und lasse alles noch 2 Minuten erhitzen.
  6. Teile die gekochte Quinoa gleichmäßig auf 2-3 Schalen auf und löffle das Hühnchen-Gemüse-Gemisch darüber.
  7. Gieße großzügig die Thai-Erdnusssoße über jede Schüssel und garniere mit frisch gehacktem Koriander und gehackten Erdnüssen.
  8. Serviere die Buddha-Schüssel warm und genieße sie sofort.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 600kcalCarbohydrates: 50gProtein: 40gFat: 25gSaturated Fat: 4gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 70mgSodium: 600mgPotassium: 800mgFiber: 10gSugar: 5gVitamin A: 200IUVitamin C: 100mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Achte darauf, die Quinoa gründlich abzuspülen, um Bitterstoffe zu entfernen. Variiere das Gemüse nach Geschmack.

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