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Unwiderstehliche mexikanische Knoblauchsuppe

Unwiderstehliche mexikanische Knoblauchsuppe für kalte Tage

Die unwiderstehliche mexikanische Knoblauchsuppe ist ein einfaches, warmes Gericht, perfekt für kalte Tage.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Schalen
Course: Soups
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Suppe
  • 6 Tassen Gemüsebrühe Hausgemachte Brühe verbessert den Genuss.
  • 1 Kopf Knoblauch (geschält und gehackt) Frischer Knoblauch ist die beste Wahl.
  • 1 Stück Zwiebel (gehackt) Kann durch Schalotten ersetzt werden.
  • 2 Esslöffel Olivenöl Avocadoöl ist eine gute Alternative.
  • 1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel Geräucherter Kreuzkümmel sorgt für tiefere Aromen.
  • Salz und Pfeffer Nach Geschmack anpassen.
  • 1/4 Tasse frischer Koriander (gehackt) Petersilie als milde Alternative möglich.
  • 1 Stück Limette (Saft) Zitronensaft ist eine gute Alternative.
  • knusprige Tortillastreifen Für eine Abwandlung auch Croutons verwenden.
Für die Garnitur
  • frischer Koriander Zusätzlich für intensivere Aromen.
  • Limettenscheiben Verleiht der Suppe einen zusätzlichen Frischekick.

Equipment

  • großer Topf

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Olivenöl erhitzen: Erhitze in einem großen Topf 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze, bis es schimmert.
  2. Zwiebel und Knoblauch anbraten: Füge die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und sautierte beides 5 Minuten lang.
  3. Kreuzkümmel hinzufügen: Gib 1 Teelöffel Kreuzkümmel zur Mischung und koche alles eine weitere Minute.
  4. Brühe einfüllen: Gieße 6 Tassen Gemüsebrühe in den Topf und bringe die Mischung zum Sieden.
  5. Suppe köcheln lassen: Lasse die Suppe 20 Minuten lang bei niedriger Hitze köcheln.
  6. Limette und Koriander einrühren: Füge den Limettensaft und den Koriander hinzu und rühre gut um.
  7. Servieren und Garnieren: Lade die Suppe in Schalen und garniere sie mit Tortillastreifen und frischem Koriander.

Nutrition

Serving: 1SchaleCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 5gFat: 9gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 7gSodium: 500mgPotassium: 700mgFiber: 5gSugar: 2gVitamin A: 500IUVitamin C: 25mgCalcium: 50mgIron: 2mg

Notes

Verwende frische Zutaten für das beste Aroma und gar die Zwiebel nicht zu dunkel.

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