Heizt den Ofen auf 190 °C (375 °F) vor und bereitet ein Backblech mit Backpapier vor.

Rollt den aufgetauten Blätterteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche aus, bis er etwa 3–5 mm dick ist.

Legt den Brie in die Mitte des ausgerollten Blätterteigs.

Belegt den Brie mit den geschnittenen Erdbeeren, träufelt etwas Honig darüber und streut die gehackten Nüsse, falls gewünscht, gleichmäßig darauf.

Faltet den Blätterteig vorsichtig über den Brie, sodass die Kanten gut versiegelt sind.

Legt den umhüllten Brie auf das vorbereitete Backblech und schiebt es in den vorgeheizten Ofen.

Lasst den gebackenen Brie nach dem Herausnehmen aus dem Ofen einige Minuten ruhen.

Serviert den Unwiderstehlichen Erdbeer-Überbackenen Brie warm zusammen mit stabilen Crackern oder einer frisch geschnittenen Baguette.