Go Back
–+ servings
Unwiderstehlicher mexikanischer Straßenmaissalat

Unwiderstehlicher mexikanischer Straßenmaissalat zum Genießen

Dieser unwiderstehliche mexikanische Straßenmaissalat kombiniert frischen, süßen Mais mit einer köstlichen, cremigen Soße und ist perfekt für heiße Sommertage.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Salad
Cuisine: Mexikanisch
Calories: 300
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Salat
  • 2 Esslöffel Gemüseöl Ersatz mit Olivenöl möglich.
  • 4 Tassen Mais Frischer Mais vom Kolben hat den besten Geschmack.
  • 1 Teelöffel Koshersalz Nach Belieben anpassen.
  • 1 Tasse Cotija-Käse Feta kann eine alternative Möglichkeit sein.
  • 1/2 Tasse Frühlingszwiebeln Rote Zwiebeln sind ebenfalls eine Option.
  • 1/4 Tasse Frischer Koriander Eventuell durch Petersilie ersetzbar.
  • 1 Stück Jalapeño Für eine mildere Variante weglassen oder durch Paprika ersetzen.
  • 2 Stück Knoblauchzehen Schalotten können als Alternative verwendet werden.
Für das Dressing
  • 1 Tasse Mayonnaise Griechischer Joghurt kann eine leichtere Alternative bieten.
  • 1 Lappen Frischer Limettensaft Bei Bedarf ist Zitronensaft auch geeignet.
  • 1 Teelöffel Chilipulver Mildere Geschmäcker können auch mit Paprika arbeiten.
  • 1 Teelöffel Geräucherter Paprika Kann durch normalen Paprika ersetzt werden.
  • 1/2 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel Kann weggelassen werden, wenn nicht vorhanden.

Equipment

  • Pfanne
  • Schüssel
  • Messer
  • Löffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Crumble den Cotija-Käse, schneide die Frühlingszwiebeln, hacke den frischen Koriander, mince die Jalapeño und die Knoblauchzehen.
  2. Erhitze das Gemüseöl in einer großen Pfanne über hoher Hitze, bis es schimmert.
  3. Füge dann den frischen Mais und das Koshersalz hinzu und lass den Mais für 2 Minuten ungestört braten.
  4. Rühre den Mais um und koche ihn weiter für etwa 6-8 Minuten.
  5. Überführe den angebratenen Mais in eine große Schüssel und lasse ihn für etwa 5 Minuten abkühlen.
  6. In einer separaten Schüssel verquirlst du die Mayonnaise, den frisch gepressten Limettensaft, Chilipulver, geräucherten Paprika und gemahlenen Kreuzkümmel.
  7. Gieße das Dressing über den abgekühlten Mais und füge die anderen vorbereiteten Zutaten hinzu.
  8. Schmecke den Salat mit zusätzlichem Salz und Chilipulver ab, falls notwendig.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 300kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 18gSaturated Fat: 3gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 15mgSodium: 500mgPotassium: 450mgFiber: 3gSugar: 4gVitamin A: 400IUVitamin C: 15mgCalcium: 200mgIron: 1.5mg

Notes

Der Salat kann als Beilage oder Snack serviert werden und sollte frisch genossen werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!