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Veganer Kichererbsennuggets

Veganer Kichererbsennuggets – Knusprig und lecker

Diese veganen Kichererbsennuggets sind eine köstliche Option für einen Snack oder als Teil einer Mahlzeit und erfreuen sowohl Kinder als auch Erwachsene.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 15 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 35 minutes
Servings: 4 Nuggets
Course: Snacks
Cuisine: Vegan
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Basis
  • 400 g Kichererbsen ungesalzen, abgetropft
  • 100 g Haferflocken gemahlen zu feinem Mehl
Für das Aroma
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 2 EL Nährhefe optional
  • 1 TL Paprika
  • 1 TL Zwiebelpulver
  • 1 TL Salz nach Geschmack
Für das Kochen
  • 1 Spritzer Ölspray zum Sprühen

Equipment

  • Mixer oder Küchenmaschine
  • Heißluftfritteuse
  • große Schüssel

Method
 

Zubereitung
  1. Mahlen Sie die Haferflocken in einem Mixer oder einer Küchenmaschine zu feinem Mehl.
  2. Vermengen Sie das Hafermehl mit den trockenen Zutaten in einer großen Schüssel.
  3. Pürieren Sie die Kichererbsen mit etwas Knoblauchpulver und Salz zu einer glatten Masse.
  4. Formen Sie nuggetartige Stücke und wälzen Sie sie in der Hafermehlmischung.
  5. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 200 °C vor und sprühen Sie die Nuggets mit Ölspray ein.
  6. Frittieren Sie die Nuggets für 12-15 Minuten, bis sie goldbraun sind.
  7. Lassen Sie die Nuggets für 5 Minuten abkühlen und servieren Sie sie warm.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 180kcalCarbohydrates: 30gProtein: 8gFat: 4gSaturated Fat: 0.5gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 1gSodium: 400mgPotassium: 350mgFiber: 5gSugar: 1gVitamin C: 1mgCalcium: 20mgIron: 2mg

Notes

Kichererbsen vorher abtrocknen und Haferflocken gut mahlen für die beste Textur.

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