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Veganisierte karamellisierte Zwiebel Pasta

Veganisierte karamellisierte Zwiebel Pasta in 30 Minuten

Genieße die veganisierte karamellisierte Zwiebel Pasta, ein schnelles und köstliches Gericht in weniger als 30 Minuten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Vegan
Calories: 400
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Pasta
  • 250 g Pasta Geeignet sind auch glutenfreie Varianten wie Linsen- oder Kichererbsennudeln.
Für die Sauce
  • 2 Stück Zwiebel Gelbe Zwiebeln für Süße.
  • 3 Zehen Knoblauch Minze die Zehen nach Geschmack.
  • 3 Esslöffel Balsamische Glasur Alternativ 1 Esslöffel Balsamico-Essig und 1 Esslöffel Ahornsirup.
  • 100 g Getrocknete Tomaten Ölhaltige, vorgehackte Varianten empfohlen.
  • 2 Esslöffel Tamari Normale Sojasauce oder Kokosaminos für glutenfreie Option.
  • 1 Teelöffel Italienische Gewürze
  • 1 Teelöffel Rote Pfefferflocken
Für den extra Genuss
  • einige Frische Petersilie Unmittelbar vor dem Servieren hinzufügen.
  • Optionaler Protein-Topping Geröstete Kichererbsen oder Tofu.

Equipment

  • großer Topf
  • große Pfanne

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Bringe in einem großen Topf einen Liter gesalzenes Wasser zum Kochen.
  2. Erhitze in einer großen Pfanne zwei Esslöffel Olivenöl und gib die Zwiebeln hinzu.
  3. Reduziere die Hitze und lasse die Zwiebeln 10–15 Minuten karamellisieren.
  4. Füge die minced Knoblauchzehen und Gewürze hinzu und lass die Mischung sautieren.
  5. Gib die Pasta in das kochende Wasser und koche sie al dente.
  6. Mische die karamellisierten Zwiebeln mit den getrockneten Tomaten und Tamari.
  7. Füge die abgetropfte Pasta hinzu und vermenge alles gründlich.
  8. Serviere die Pasta sofort und füge nach Belieben frische Petersilie hinzu.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 400kcalCarbohydrates: 60gProtein: 14gFat: 10gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 6gSodium: 600mgPotassium: 500mgFiber: 8gSugar: 5gVitamin A: 500IUVitamin C: 10mgCalcium: 30mgIron: 3mg

Notes

Aufbewahrung: Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 4 Tage aufbewahren. Eignet sich auch zum Einfrieren für bis zu 2 Monate.

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