Go Back
–+ servings
Vegetarischer Spinat-Kichererbsenkuchen

Vegetarischer Spinat-Kichererbsenkuchen frisch genießen

Ein einfaches und nahrhaftes Rezept für Vegetarische Spinat-Kichererbsenkuchen, reich an pflanzlichem Protein.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 30 minutes
Cook Time 25 minutes
Kühlen 30 minutes
Total Time 1 hour 25 minutes
Servings: 4 Kuchen
Course: Dinner
Cuisine: Vegetarisch
Calories: 180
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für die Kichererbsenbasis
  • 1 Dose Kichererbsen gut abspülen und abtropfen lassen
  • 200 g Spinat frisch oder gut abgetropfter gefrorener Spinat
  • 1 Zwiebel gehackt
  • 2 Zehen Knoblauch gehackt
Für die Bindung
  • 1 Ei oder Flachs-Ei für vegane Variante
  • 100 g Paniermehl oder glutenfreies Paniermehl
Für den Geschmack
  • 3 EL Olivenöl zum Anbraten
  • 1 TL Kreuzkümmel
  • 1 TL Koriander
  • 1 TL Paprika
  • 1 Saft Zitrone und die Schale
  • nach Salz und Pfeffer
Optionales
  • 1 Bund frische Kräuter wie Petersilie oder Dill

Equipment

  • Pfanne
  • Küchenmaschine
  • Siebe
  • Teller

Method
 

Zubereitung
  1. Aromaten und Spinat vorbereiten: Erhitze Olivenöl in einer Pfanne, brate Zwiebel und Knoblauch an, füge dann Spinat hinzu und lass ihn zusammenfallen.
  2. Kichererbsen verarbeiten: Kichererbsen in einer Küchenmaschine grob pürieren.
  3. Zutaten kombinieren: Mische die Spinat-Zwiebel-Mischung mit den Kichererbsen, Ei, Paniermehl und Gewürzen in der Küchenmaschine.
  4. Kühlen (optional): Forme Patties und lasse sie 30 Minuten im Kühlschrank.
  5. Kuchen formen: Forme gleichmäßige Patties aus der gekühlten Mischung.
  6. Kuchen kochen: Brate die Patties 4–6 Minuten pro Seite bei mittlerer Hitze oder backe sie im Ofen bei 200°C für 20–25 Minuten.
  7. Servieren: Die frisch gebratenen oder gebackenen Kuchen warm servieren.

Nutrition

Serving: 100gCalories: 180kcalCarbohydrates: 22gProtein: 7gFat: 8gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 2gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 70mgSodium: 300mgPotassium: 400mgFiber: 6gSugar: 1gVitamin A: 1500IUVitamin C: 30mgCalcium: 50mgIron: 3mg

Notes

Die Kuchen können als Hauptgericht, Snack oder Appetizer serviert werden und sind einfach anpassbar.

Tried this recipe?

Let us know how it was!