Erhitze 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Füge 1 Esslöffel Knoblauchpaste hinzu und brate ihn 1-2 Minuten lang an.

Rühre 1¼ Tassen ungekochte Ditalini Pasta in die Pfanne und schwenke sie gut im Öl und Knoblauch.

Gieße 2 Tassen Hühnerbrühe in die Pfanne und füge ¼ Teelöffel Salz hinzu. Lasse die Mischung etwa 8 Minuten lang kochen.

Reduziere die Hitze und füge ½ Tasse Parmesan, ¼ Tasse Sahne und 2 Esslöffel Salzbutter hinzu. Rühre kontinuierlich, bis die Sauce cremig wird.

Schmecke die Pasta ab und passe die Würze an. Garniere mit Petersilie und serviere sofort.