Go Back
–+ servings
Viral Löffelkekse

Viral Löffelkekse für den perfekten Naschmoment

Diese Viral Löffelkekse sind ein schneller Genuss mit knusprigen Rändern und schokoladigem Kern, perfekt für jeden Naschmoment.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Servings: 6 Kekse
Course: Desserts
Cuisine: Vietnamesisch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 150 g Ungesalzene Butter geschmolzen
  • 100 g Brauner Zucker hell oder dunkel
  • 50 g Zucker
  • 1 TL Vanilleextrakt am besten rein
  • 1 Eigelb
  • 200 g Allzweckmehl oder glutenfreie Mehlmischung
  • 1 TL Backsoda
  • 1 Prise Koshersalz für das Topping
  • 150 g Schokoladenstückchen hochwertige Sorte
Für das Topping
  • 1 Prise Flakesalz
  • 2 Kugeln Vanilleeis als Beilage

Equipment

  • Backofen
  • Backform
  • Schüssel
  • Mischbesen

Method
 

Anleitung
  1. Ofen auf 180°C vorheizen und eine 17 cm große Backform mit Backpapier auslegen.
  2. In einer Schüssel Butter, braunen Zucker, Zucker, Koshersalz und Vanilleextrakt vermengen bis die Mischung glatt ist.
  3. Eigelb hinzufügen und gut vermischen.
  4. Mehl und Backsoda unterheben und vorsichtig vermischen, bis alles gerade so verbunden ist.
  5. ¾ der Schokoladenstückchen in den Teig einmischen.
  6. Teig in 6 Portionen teilen, flach drücken und die restlichen Schokoladenstückchen in die Mitte legen und zu Bällen formen.
  7. Bälle nah beieinander in die Backform setzen.
  8. Die Kekse 20 Minuten backen bis die Ränder goldbraun sind und die Mittelstücke weich bleiben.
  9. Kekse aus dem Ofen nehmen und sofort mit Flakesalz bestreuen.
  10. Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen, idealerweise mit Vanilleeis servieren.

Nutrition

Serving: 1KeksCalories: 200kcalCarbohydrates: 25gProtein: 2gFat: 10gSaturated Fat: 5gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 4gCholesterol: 20mgSodium: 150mgPotassium: 50mgFiber: 1gSugar: 12gVitamin A: 200IUCalcium: 30mgIron: 1mg

Notes

Diese Kekse sind am besten warm, direkt nach dem Backen, besonders wenn sie mit Vanilleeis serviert werden.

Tried this recipe?

Let us know how it was!