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Warme Zimt-Schnecken

Warme Zimt-Schnecken für gemütliche Morgenmomente

Warme Zimt-Schnecken sind ideale Begleiter für gemütliche Morgenmomente.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 18 minutes
Abkühlen 5 minutes
Total Time 38 minutes
Servings: 8 Stücke
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 200
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 500 g Weizenmehl Vermeiden Sie Weizenbrotmehl.
  • 100 g Zucker Fügt Süße hinzu.
  • 2 TL Backpulver Wirkung als Treibmittel.
  • 1 TL Salz Hebt den Geschmack hervor.
  • 2 TL Gemahlener Zimt Verleiht den typischen Geschmack.
  • 100 g Kaltes, ungesalzenes Butter Sorgt für flaumige Schichten.
  • 200 ml Milch Bindet den Teig.
  • 1 g Großes Ei Verstärkt die Reichhaltigkeit.
  • 1 TL Vanilleextrakt Rundet das Geschmacksprofil ab.
  • Zusätzliches Mehl zum Ausrollen Verhindert das Festkleben.
  • 2 EL Weitere Milch zum Bestreichen Für eine glänzende Oberfläche.
Für die Zimt-Zucker-Belag
  • 50 g Zucker für den Zimt-Zucker-Belag Verleiht eine süße, knusprige Kruste.
  • 2 TL Gemahlener Zimt für den Zimt-Zucker-Belag Intensifiziert den Zimtgeschmack.

Equipment

  • Backblech
  • Schüssel
  • Teigmixer
  • Backpapier
  • Schneebesen
  • Pizzaschneider

Method
 

Zubereitung
  1. Ofen auf 200 °C (400 °F) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  2. Trockene Zutaten wie Weizenmehl, Zucker, Backpulver, Salz und gemahlenen Zimt in einer Schüssel vermischen.
  3. Kalte, ungesalzene Butter in kleinen Stücken zur Mehlmischung hinzufügen und einarbeiten.
  4. In einer separaten Schüssel Milch, Ei und Vanilleextrakt glatt rühren.
  5. Feuchte Mischung in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
  6. Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche geben und sanft kneten.
  7. Teig zu einem etwa 2,5 cm dicken Kreis formen und in 8 Wedges schneiden.
  8. Die Wedges auf das Backblech legen, mit zusätzlicher Milch bestreichen und mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
  9. Zimt-Schnecken im vorgeheizten Ofen 15-18 Minuten backen.
  10. Nach dem Backen die Schnecken etwa 5 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.

Nutrition

Serving: 1StückCalories: 200kcalCarbohydrates: 30gProtein: 3gFat: 8gSaturated Fat: 5gCholesterol: 30mgSodium: 200mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Kalte Butter verwenden, um die flaumigen Schichten zu sichern. Teig nicht übermixen für optimale Textur.

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