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Weiche & Zähe Erdbeerplätzchen

Weiche & Zähe Erdbeerplätzchen für den Frühling

Weiche & Zähe Erdbeerplätzchen sind ein einfacher und fruchtiger Genuss für den Frühling.
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Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 32 minutes
Servings: 12 Plätzchen
Course: Desserts
Cuisine: Deutsch
Calories: 150
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 100 g Ungesalzene Butter weich, aber nicht geschmolzen
  • 150 g Zucker kann durch braunen Zucker ersetzt werden
  • 1 Stück Ei
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 200 g Weißes Mehl kann durch glutenfreie Mehlmischung ersetzt werden
  • 1 TL Backsoda als Treibmittel
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Frische Erdbeeren gut gewürfelt, gefrorene Erdbeeren müssen aufgetaut und abgetropft sein
Für die Dekoration
  • Puderzucker Puderzucker optional, zum Bestäuben

Equipment

  • Rührschüssel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Esslöffel

Method
 

Schritt-für-Schritt-Anleitung
  1. Ofen auf 175°C (350°F) vorheizen.
  2. Butter und Zucker cremig rühren, bis leicht und fluffig.
  3. Ei und Vanille hinzufügen, gut verrühren.
  4. Mehl, Baksoda und Salz in einer separaten Schüssel vermengen und nach und nach unter die Butter-Zucker-Mischung heben.
  5. Frische Erdbeeren unter den Teig heben.
  6. Teig mit einem Esslöffel auf ein Backblech setzen, 5 cm Abstand halten. Backen für 10–12 Minuten.
  7. Plätzchen auf dem Blech 5 Minuten abkühlen lassen und dann auf ein Kuchengitter umsetzen.

Nutrition

Serving: 1PlätzchenCalories: 150kcalCarbohydrates: 22gProtein: 2gFat: 7gSaturated Fat: 4gMonounsaturated Fat: 3gCholesterol: 30mgSodium: 50mgPotassium: 80mgFiber: 1gSugar: 10gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 10mgIron: 0.5mg

Notes

Die Plätzchen können bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter bis zu 1 Woche aufbewahrt werden.

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