Erwärme die Milch auf etwa 43°C (110°F) und mische die aktive Trockenhefe mit einem Teelöffel Zucker in die warme Milch. Lass die Mischung etwa 5 Minuten ruhen.

Vermenge das Allzweckmehl, den restlichen Zucker und das Salz in einer großen Schüssel.

Gieße die aktivierte Hefemischung und die weiche, geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten und rühre, bis ein grober Teig entsteht.

Knete den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche für etwa 10 Minuten.

Lege den Teig in eine leicht geölte Schüssel, decke ihn ab und lass ihn an einem warmen Ort für etwa 1 Stunde gehen.

Drücke den Teig sanft zusammen, forme ihn zu einem Laib und lass ihn in einer gefetteten Kastenform für etwa 30 Minuten gehen.

Heize den Ofen auf 175°C (350°F) vor und backe das Brot für 30-35 Minuten, bis es goldbraun ist.