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Zitronen-Blaubeer-Hüttenkäse-Protein-Bissen

Zitronen-Blaubeer-Hüttenkäse-Protein-Bissen genießen

Diese Zitronen-Blaubeer-Hüttenkäse-Protein-Bissen sind ein gesunder Snack, proteinreich und einfach zuzubereiten.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 10 minutes
Kühlzeit 20 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 12 Bissen
Course: Snacks
Cuisine: Deutsch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 250 g Hüttenkäse Kann durch griechischen oder pflanzlichen Joghurt ersetzt werden.
  • 150 g Frische Blaubeeren Verwende feste Beeren.
  • 1 TL Zitronenschale Frisch gerieben für den besten Geschmack.
  • 2 EL Honig Für vegane Variante: Ahornsirup verwenden.
  • 100 g Mandelmehl Kann durch Kokosmehl ersetzt werden.
  • 1 TL Vanilleextrakt Kann weggelassen oder durch Zitronenextrakt ersetzt werden.
  • 1 Prise Salz

Equipment

  • Schüssel
  • Esslöffel
  • Backblech
  • Backpapier
  • Frischhaltefolie

Method
 

Zubereitung
  1. In einer großen Schüssel Hüttenkäse, frische Blaubeeren, Zitronenschale, Honig, Mandelmehl, Vanilleextrakt und eine Prise Salz miteinander vermengen. Sanft falten, ohne die Blaubeeren zu zerdrücken.
  2. Decke die Schüssel mit Frischhaltefolie ab und stelle sie für 15–20 Minuten in den Kühlschrank.
  3. Nimm die Mischung aus dem Kühlschrank und forme mit einem Esslöffel Portionen zu kompakten Bällen.
  4. Heize den Ofen auf 160 °C vor und backe die Bissen für 8–10 Minuten.
  5. Lass die gebackenen Bissen abkühlen und garniere sie nach Belieben.

Nutrition

Serving: 1BissCalories: 80kcalCarbohydrates: 10gProtein: 5gFat: 3gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 0.5gMonounsaturated Fat: 1gCholesterol: 10mgSodium: 50mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 5IUVitamin C: 10mgCalcium: 50mgIron: 0.5mg

Notes

Für eine glutenfreie oder vegane Variante können alternative Zutaten verwendet werden.

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