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Zucchini Kräcker mit Kräutern

Zucchini Kräcker mit Kräutern: Knuspriger Snack Spaß

Zucchini Kräcker mit Kräutern sind knusprige, glutenfreie Snacks, die schnell zubereitet werden können und perfekt für gesunde Zwischensnacks sind.
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Prep Time 10 minutes
Cook Time 25 minutes
Abkühlzeit 5 minutes
Total Time 40 minutes
Servings: 4 Kräcker
Course: Snacks
Cuisine: Gesund, Vegetarisch
Calories: 80
Ingredients Equipment Method Nutrition Notes

Ingredients
  

Für den Teig
  • 2 Tassen geriebene Zucchini gut auspressen
  • 1 Tasse Mandelmehl kann durch Hafermehl ersetzt werden
  • 1/2 Tasse Parmesan optional, kann durch Nährhefe ersetzt werden
  • 1 Stück Ei als Bindemittel
  • 1 Teelöffel Knoblauchpulver
  • 1 Teelöffel Zwiebelpulver
  • 1 Teelöffel getrockneter Oregano
  • 1 Teelöffel getrockneter Thymian
  • 1 Teelöffel Meersalz
  • 1/2 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • optional nach Belieben Sesamkörner für mehr Crunch

Equipment

  • Backblech
  • Backpapier
  • Rührschüssel
  • Messer oder Pizzaroller

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175 °C vor und lege ein Backblech mit Backpapier aus.
  2. Vermische die Zucchini mit Mandelmehl, Ei, Parmesan, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Thymian, Meersalz und Pfeffer.
  3. Verteile den Teig gleichmäßig auf dem Backblech und forme einen Fladen von etwa 0,63 cm Dicke.
  4. Schneide den Teig in quadratische Stücke, die wie Kräcker aussehen.
  5. Backe die Kräcker für 20-25 Minuten bis sie goldbraun sind.
  6. Lass die Kräcker etwas abkühlen, bevor du sie servierst.

Nutrition

Serving: 1KräckerCalories: 80kcalCarbohydrates: 6gProtein: 4gFat: 6gSaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 5gCholesterol: 39mgSodium: 160mgPotassium: 100mgFiber: 1gSugar: 2gVitamin A: 200IUVitamin C: 5mgCalcium: 100mgIron: 1mg

Notes

Diese Zucchini Kräcker sind vielseitig und können mit verschiedenen Kräutern und Gewürzen nach deinem Geschmack angepasst werden. Ideal als gesunder Snack oder Partybeilage.

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