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Zucchini Pizza Auflauf

Zucchini Pizza Auflauf für gesunde Genießer

Ein köstlicher Zucchini Pizza Auflauf, der gesund ist und die Sehnsucht nach Pizza stillt.
Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Ruhezeit 5 minutes
Total Time 50 minutes
Servings: 4 Portionen
Course: Dinner
Cuisine: Italienisch
Calories: 450

Ingredients
  

Für den Auflauf
  • 2 stück Zucchini mittelgroß
  • 500 g Hackfleisch (Rind oder Pute) oder Linsen für vegetarische Variante
  • 400 g Pizzasoße oder marinara
  • 2 TL Italienische Gewürze getrocknete Kräuter wie Basilikum oder Oregano
  • 200 g Mozzarella fettarmer Käse für leichtere Variante
  • 100 g Pepperoni optional
Für das Topping
  • 1 Bund Frisches Basilikum zum Garnieren
  • 50 g Parmesan optional
  • Obst- oder Gemüsealternativen wie Paprika, Oliven oder Pilze

Equipment

  • Pfanne
  • Auflaufform
  • Ofen

Method
 

Zubereitung
  1. Heize den Ofen auf 175°C vor und bereite eine Auflaufform mit etwas Antihaftspray vor.
  2. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und brate das Hackfleisch (Rind oder Pute) für etwa 5–7 Minuten an, bis es braun und durchgegart ist.
  3. Vermenge das gebratene Fleisch mit der Pizzasoße, den in Scheiben geschnittenen Zucchini, italienischen Gewürzen und der Hälfte des Mozzarellas.
  4. Fülle die Auflaufform, indem du die Hälfte der Mischung gleichmäßig auf dem Boden verteilst. Füge einige Scheiben Pfefferoni hinzu und bedecke die Schicht mit der restlichen Mischung und dem verbleibenden Mozzarella.
  5. Setze die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe den Zucchini Pizza Auflauf für ca. 30 Minuten.
  6. Lass den Auflauf nach dem Backen für einige Minuten ruhen, damit er sich setzen kann. Garniere ihn mit frischem Basilikum.

Nutrition

Serving: 1PortionCalories: 450kcalCarbohydrates: 10gProtein: 30gFat: 25gSaturated Fat: 10gPolyunsaturated Fat: 5gMonounsaturated Fat: 10gCholesterol: 60mgSodium: 800mgPotassium: 600mgFiber: 3gSugar: 5gVitamin A: 300IUVitamin C: 20mgCalcium: 250mgIron: 2mg

Notes

Der Auflauf kann im Voraus zubereitet werden und hält sich im Kühlschrank bis zu 4 Tage. Reste können portionsweise eingefroren werden.

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